Sağlık turizmi hukuku, sağlık turizmi sektöründeki faaliyetleri düzenleyen ve koruyan bir dizi yasal düzenlemeyi içerir. Bu alandaki hukuki çerçeve, hem sağlık hizmeti sağlayıcıları hem de sağlık turizmi ile ilgilenen bireyler için önemlidir. Sağlık turizmi hukukunun ana hedeflerinden biri, sağlık hizmeti sağlayıcıları ile turistler arasındaki ilişkileri düzenlemek ve adil, şeffaf bir rekabet ortamı oluşturmaktır. Bu, hem sağlık hizmeti sağlayıcılarının hem de turistlerin haklarını koruyarak sektördeki güveni artırmayı amaçlar.